4 lưu ý để đảm bảo an toàn cho khu bếp công nghiệp

Hiện nay tình trạng cháy nổ ở nước ta đã diễn ra tương đối nhiều nhất là đối với những khu bếp của các nhà hàng khách sạn nơi có chứa những thiết bị dễ gây cháy nổ. Hôm nay Hưng Thịnh Phát xin đưa ra những lưu ý để đảm bảo an toàn trong không gian nhà bếp công nghiệp để bạn tham khảo.

Xem ngay >>> 5 nguyên tắc cần biết khi sử dụng bếp gas công nghiệp

Những lưu ý để sử dụng bếp công nghiệp an toàn

1. Hệ thống thông gió của khu bếp

Để đảm bảo an toàn các nhà hàng khách sạn nên lắp đặt hoặc thường xuyên bảo trì hệ thống thông gió cho không gian bếp bởi hầu hết tất các những thiết bị nấu như: bếp chiên nhúng, bếp âu hay bếp á công nghiệp… đều cần phải được đặt dưới tum hút khói (tum hút mùi). Chúng giúp làm giảm nhiệt độ quá mức trong không gian bếp cũng như giúp loại bỏ khói độc

Nên vệ sinh sạch sẽ tum hút khói vào cuối ngày để đảm bảo phin lọc trên tum không bị tắc giúp tạo ra không gian bếp thoáng đãng, mát mẻ vừa an toàn lại vừa giúp nhân viên bếp làm việc hiệu quả hơn.

2. Hệ thống phòng cháy chữa cháy

Để đảm bảo an toàn cho người và tài sản của nhà hàng khách sạn chúng ta phải luôn luôn kiểm tra hệ thống phòng cháy chữa cháy xem có bị hư hỏng gì không từ nguồn nước dập lửa cho tới bình khí CO2… Cần trang bị đầy đủ đầy đủ và luôn cập nhật những thiết bị phòng cháy chữa cháy và đặc biệt là mở các buổi đào tạo nhân viên trong công tác phòng cháy chữa cháy để họ biết phải làm gì trong trường hợp cháy xẩy ra.

3. Thiết kế không gian bếp một cách hợp lý

Khu bếp công nghiệp cần phải được thiết kế một cách hợp lý theo một quy trình khép kín đảm bảo mọi người có thể di chuyển nhanh, nhất là trong giờ cao điểm. Những bình gas phải được thiết kế tại một vực vực riêng biệt tránh xa nguồn điện và lửa để đảm bảo an toàn 1 cách tuyệt đối.

4. Quần áo trang phục gọn gàng

Trong khu bếp chỉ cần một sơ xuất nhỏ cũng có thể dẫn tới cháy nổ chính vì thế mà trang phục của các nhân viên phải được thiết kế gọn gàng, dễ thao tác, tránh mặc những bộ trang phục rộng thùng thình vì chúng có thể dễ dàng bắt lửa nếu chúng ta không để ý. Tốt nhất nên mặc những bộ trang phục dành riêng cho đầu bếp chuyên nghiệp hoặc đồng phục nhà hàng chỉ định.

Trên đây 4 trong số rất nhiều là những lưu ý quan trọng cần phải ghi nhớ để tránh gây ra tình trạng cháy nổ cho khu bếp công nghiệp cũng như giúp hoạt động của khu bếp được trơn tru hơn. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn. Để biết thêm thông tin cũng như trang bị cho khu bếp của mình những dòng bếp chất lượng các bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số Hotline: 0936.005.828 – 0965.393.185 – 0985.651.203 để được tư vấn kỹ hơn.

>>> Mẫu bếp âu 6 họng có lò nướng được các nhà hàng khách sạn sử dụng nhiều nhất