Bí quyết sử dụng bếp âu công nghiệp tiết kiệm, hiệu quả

Bếp âu là thiết bị bếp công nghiệp thường được sử dụng trong căn bếp của các nhà hàng phong cách Âu. Và chi phí điện, gas là những khoản mà tất cả nhà quản lý nhà hàng luôn quan tâm bởi nó có ảnh huởng không nhỏ đến lợi nhuận của nhà hàng mỗi tháng. Tuy nhiên, nếu biết cách sử dụng bếp thì sẽ rất hiệu quả trong việc tiết kiệm chi phí cho khoản này. Nghe có vẻ khó tin nhưng chỉ việc thay đổi thói quen sử dụng bếp cũng có thể tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả, nhờ vậy cắt giảm chi phí cho doanh nghiệp.

Sau đây, Ismart xin chia sẻ với các bạn những bí quyết hiệu quả và đơn giản khi sử dụng những sản phẩm bếp âu công nghiệp:

Bếp Âu 4 họng có lò nướng

– Đun nấu thức ăn trong những loại nồi thích hợp, đúng kích cỡ, với những chiếc nồi nhỏ mà lại dùng để nấu trên họng bếp lớn sẽ vô cùng lãng phí lượng nhiệt dư.

– Lấy một lượng nước vừa đủ để dùng, nấu quá nhiều nước sẽ làm thức ăn lâu sôi gây tiêu hao gas nhiều hơn.

– Điều chỉnh kích thước ngọn lửa sao cho thích hợp với loại nồi đang dùng, tránh để ngọn lửa trên bếp chườm ra ngoài thành nồi.

– Lưu ý đậy nắp nồi lại trong lúc nấu thức ăn.

– Khi món ăn đã đạt đến nhiệt độ thích hợp thì vặn nhỏ lửa, nên rim thức ăn thay vì đun trên ngọn lửa to.

– Nếu nấu rau củ thì tốt nhất nên sử dụng nồi hấp, vì bạn có thể xếp thành nhiều lớp rau quả qua các khay và hấp chín tất cả trên bếp âu công nghiệp chỉ trong 1 lần đun nấu.

– Với các món ăn công phu và lâu chin như hầm xương, thịt thì nên sử dụng nồi áp suất để nấu, việc này sẽ có tác dụng làm chín thực phẩm nhanh hơn.

– Nếu sử dụng bếp công nghiệp điện thì hãy nấu bằng loại nồi có thiết kế đáy phẳng để hấp thụ hết lượng nhiệt tỏa ra.

– Những loại nồi có khả năng hấp thụ nhiệt đồng thời giữ nhiệt tốt: Nồi inox, nồi gang đều có thể giúp giữ nhiệt tốt, nhờ vậy khi đun nấu các đầu bếp sẽ không cần vặn ngọn lửa lên tối đa.

– Thường xuyên vệ sinh để giữ bộ phận đốt của bếp gas và mặt bếp điện hoạt động tốt nhất

– Sử dụng thiết bị bếp âu công nghiệp tiết kiệm nhiên liệu sẽ giúp cắt giảm chi phí cho các nhà hàng, khách sạn một cách đáng kể trong kinh doanh. Sau một khoảng thời gian dài sử dụng bếp công nghiệp (từ 6-12 tháng) thì khoản tiền mà bạn tiết kiệm được trong quá trình đun nấu sẽ có thể chi trả cho chi phí đầu tư thiết bị.